Грецкий орех — одно из любимейших и доступнейших лакомств времен нашего советского детства. А что, родственники в селе были почти у всех, да и дачами обзавелись многие. А орех такое милое дерево, что в зрелом возрасте ухода за собой не требует, зато плодов приносит вагон и маленькую тележку. И кроме того, грецкий орех является одним из тех немногих продуктов, которые ученые еще не обвинили во вреде для здоровья и не возвели на него поклеп. Наоборот, его пользу подтверждают очередные научные исследования.
Вот и ученые университета штата Пенсильвания провели эксперимент, подтвердивший пользу сего продукта. Отдуваться, по традиции пришлось мышам, которых поначалу кормили привычной едой, а после разделили на три группы. В каждой группе было свое "меню", но в первой насыщенные жиры сменили на грецкие орехи, во второй на альфа-линоленовую кислоту (содержится в орехах) и ненасыщенные жирные кислоты, а в третьей на указанную кислоту и жирную олеиновую.
Через шесть недель такой кормежки исследователи проанализировали состояние своих подопытных. Выяснилось, что в кишечнике грызунов первой группы увеличилось количество полезных бактерий. В частности, был заметен рост числа Eubacteria eligens и Butyricicoccus, а также бактерии Roseburia. Первые две благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, нормализуя давление и снижая уровень холестерина, а третья защищает кишечник, его внутреннюю оболочку.
В общем, есть орехи каждый день очень полезно, не ведрами и мисками, разумеется. А вообще, жаль что у нас в городах высаживают только каштаны. Пользы от него только глазу весной, а на практике... Бамкнет по голове каштаном — вот и все удовольствие, его даже съесть нельзя. Беременные женщины так вообще очень пугаются...
Здоровье: ученые выявили пользу грецких орехов для кишечника и сердца
