В футболе есть устойчивое выражение: порядок бьет класс. Его вполне можно применять к самым различным ситуациям вполне обоснованно, почему нет? Да же к такой неожиданной области человеческой деятельности как кулинария. Прекрасная Франция славится много чем, не в последнюю очередь своей великолепной кухней. Неизвестно, занесена ли она ЮНЕСКО в список культурного наследия человечества, но она того стоит.
Увы, наше время диктует свои законы. Все быстро, все наспех - не только отношения, но и еда. Собственно, это уже и не священнодействие вовсе, а процесс поглощения пищи. Даже скорее - заправки по примеру автомобилей: заполнил на ходу баки и помчался дальше. Так что "класс" кухни не так уж и важен: на первые роли вышел тот самый "порядок". Быстро, удобно, экономно - вот главные требования, которым вполне удовлетворяет только... правильно - фастфуд.
Увы, общей тенденции не избежала и кулинарная Мекка - Франция. И что любопытно, вездесущий американский фастфуд победил не только высокую кухню, но и фастфуд французский - традиционные сэндвичи с маслом и ветчиной. В прошлом, 2017 году, в стране впервые в истории продажи различных бургеров превысили количество проданных сэндвичей. Если первых было реализовано 1,46 миллиарда штук, то вторых - только 1,215.
Можно ли говорить о тенденциях? Вполне. Новое поколение свой выбор уже сделало и он оказался не в пользу того, что "деды наши ели". Плохо это или хорошо? Да никак, так просто есть и это одно из проявлений глобализации. И будьте уверены, если человек все-таки колонизирует Марс, то первым блюдом, которое там начнут продавать свободно, станет все тот же бургер.
Бургер начинает и выигрывает: французы предпочитают американский фастфуд
