Каждый возраст предъявляет к человеку свои особые требования. Это в молодости можно совать в рот все что угодно - желудок и камни переварит. Увы, с годами куда только все девается, а изжогу, несварение, боли и прочие "радости" может доставить даже привычная еще недавно еда. В принципе, существуют рекомендации диетологов, следовать которым не так уж трудно для любого разумного человека. В России, однако, решили пойти дальше и разработать для пенсионеров специальную еду.
Этим вопросом озаботились в Федеральном исследовательском центре питания, специалисты которого занялись подготовкой специальных рецептур. Требования, предъявляемые к ним, довольно просты и логичны - продукция должна быть богата витаминами, микроэлементами и белками, кроме того она должна легко готовиться и усваиваться. Виктор Тутельян, возглавляющий ФИЦ, сообщил, что речь может идти о специальных овощных смесях, белковых коктейлях, готовых замороженных продуктах.
Эксперты, однако, относятся к этой идее с определенным скепсисом. Не факт, что торговые сети, где в основном и закупаются люди в возрасте, будут заинтересованы в активном продвижении этой продукции. Для них главным показателем является прибыль, а на подобной еде, похоже, много не заработаешь. Кроме того, продукция может оказаться не особо востребованной и среди своей целевой аудитории. Все очень просто - для пенсионеров главным и наиважнейшим критерием является цена, а полезность и удобство приготовления играют второстепенную роль.
В российских супермаркетах может появиться еда для пожилых людей
