Футурологи, размышляющие над решением проблем будущего, немало времени уделяют продовольственному вопросу. Да и как иначе: население планеты растет и привычными способами прокормить его все труднее. Традиционный способ получения белка - то есть благодаря животноводству - не очень благоприятен для экологии. Поэтому появилась идея, что выходом в данной ситуации могут стать насекомые.
Ну а почему нет - белка в них много, а их разведение урона окружающей среде не наносит. К тому же в некоторых регионах блюда из насекомых давно уже в порядке вещей. Для европейского же потребителя такой рацион совершенно непривычен, однако ситуация начинается меняться. С 1 ноября этого года в Финляндии, как и в некоторых других странах ЕС, разрешена продажа продуктов питания, изготовленных из насекомых.
С сегодняшнего дня, с 24 ноября, в обычных супермаркетах Хельсинки начнется продажа хлеба из сверчков. Не следует думать, что привычных ингредиентов в таком продукте не будет - насекомые будут составлять всего 3% от веса буханки. На каждый хлебец будет уходить до 70 сверчков, а стоить он будет четыре евро (точнее - 3,99). Это на одно-два евро дороже обычного хлеба.
Производитель - компания Fazer - заявляет об исключительной полезности своей продукции, которая помимо белков содержит витамин В12, кальций, железо и прочие вещества, необходимые человеку. Кстати, не следует думать, что финны гоняются за сверчками с сачками по полям родины. Их выращивают на специальных фермах, высушивают и перемалывают вместе с мукой.
В настоящий момент испытывается дефицит сверчков, поэтому продажа хлеба будет осуществляться в ограниченном количестве. Однако вскоре проблема будет решена, а полезный продукт появится во всех регионах Финляндии. Ну а вскоре производители обещают и интересные новинки - к Рождеству обещают выпустить кузнечиков в шоколаде.
В супермаркетах Хельсинки начинают продажу хлеба из сверчков
