Если резюмировать многочисленные исследования, посвященные влиянию того или иного продукта питания на здоровье, то можно получить главный вывод: чем проще - тем лучше. И наоборот: все то, что красиво упаковано и сразу же пригодно к употреблению в пищу, почти всегда оказывается вредным. И это очередной раз подтвердили ученые во главе с Кейси Ребхольц из Школы общественного здравоохранения Джонса Хопкинса и Блумберга.
Их исследование затронуло, наверное, едва ли не самый популярный в супермаркетах продукт - подслащенные напитки. Речь идет обо всех напитках такого рода, включая все разновидности газировки и подслащенную (ароматизированную) бутилированную воду. В своей работе ученые задействовали около трех тысяч человек из штата Миссисипи, которые в период с 2000 по 2004 года заполняли специальные анкеты, в том числе и о том, какие именно и сколько напитков они потребляют.
Затем ученые в течение девяти лет следили за состоянием здоровья подопытных и получили в итоге не очень веселые результаты. Если на момент начала исследования с почками у всех наблюдаемых все обстояло в порядке, то к концу эксперимента хроническое заболевание почек заполучили 185 человек. После отсева сопутствующих факторов оказалось, что повышенный риск возникновения ХБП связан именно с потреблением подслащенной воды.
Причем у наиболее активных любителей этот риск достаточно высок и достигает 61 процента. И если "хорошего" от газировок ученые и не ждали, то негативное влияние на почки подслащенной воды оказалось неприятным сюрпризом. Однако, целью исследования не было изучение именно этого фактора, так что вопрос остается открытым. Может быть, такое влияние оказала определенная марка бутилированной воды, с какими-то своими особыми добавками.
Здоровье: подслащенные напитки негативно влияют на почки
