Давно прошли те времена, когда овощи и фрукты были явлением сезонным. Глобализация, быстрые средства сообщения привели к тому, что любой продукт доступен в какое угодно время года. Были бы деньги. "Пароходами ли, самолетами ли...", но к нам везут яблоки и виноград, киви и апельсины, огурцы и помидоры, и прочее, прочее... И все это доступно не только летом, но и в самую лютую зиму. Вот только качество продукции иногда вызывает нарекания. Точнее - сомнительный вкус и запах свежих плодов. Особенно, почему-то, много претензий вызывают помидоры.
Но и то верно - даже летом вкусный томат бывает найти проблематично. Красивый цвет, хороший размер отнюдь не являются гарантией - все это нередко сопровождает абсолютно картонный вкус. Точнее - пластмассовый, как любят выражаться отечественные потребители. Российская система качества решила разобраться в чем же тут дело, не является ли это признаком использования запрещенных веществ при выращивании помидоров. Работу Роскачество провело обстоятельную. В качестве испытуемых образцов были выбраны плоды девятнадцати наиболее популярных брендов, а проверены были девяносто девять параметров.
Проверялось использование нитратов и технологий ГМО, наличие заболеваний, запрещенных и карантинных веществ. Даже на предмет применения пестицидов, не сертифицированных в РФ, проверка осуществлялась в полном объеме. Само собой, что сотрудники ведомства обращали внимание и на "потребительские" характеристики - вкус, аромат и внешний вид. Расхожие мифы не подтвердились - никаких посторонних и неразрешенных примесей в томатах обнаружено не было. Ну а проблемы с вкусовыми - пластмассовыми - качествами ученые объяснили просто: недозрелостью продаваемых помидоров.
"Просто недозрели..." В Роскачестве объяснили пластмассовый вкус помидоров
