Для ленивого или крайне занятого человека нынче настоящий рай: практически все можно заказать онлайн. Покупку любого товара, заказ билетов, доставку еды, бронирование столика в ресторане — все можно сделать не вставая с дивана. Спору нет, для потребителей это крайне удобно, а вот любой бизнес, работающий в онлайн-режиме, несет неизбежные потери. Речь идет о клиентах, заказавших тот или иной товар или услугу, но в последний момент отказавшихся от заказа.
Это немалая статья расходов для тех же интернет-магазинов, которым приходится оплачивать почтовые расходы "отказников" из своего кармана. А еще это вечная головная боль рестораторов, в заведениях которых бронируют столики, а потом не приходят. В престижные рестораны не всегда просто попасть, так что каждый пустующий столик — прямой и большой убыток. И нынче владельцы ресторанного бизнеса в России хотят эту ситуацию исправить — сделать бронирование столиков условно-платным.
Условность заключается в том, что платить по факту придется только недисциплинированным клиентам. Суть метода проста: при заказе столика на карте клиента замораживается определенная сумма и списывается только в случае неявки. Понять рестораторов можно: чуть ли не треть бронирований заканчивается ничем. О том, что такая практика существует в Европе, "Известиям" рассказал глава российских рестораторов Игорь Бухаров. Внедрение подобной практики в России, однако, связано с определенными трудностями.
Прежде всего, нужно будет разработать специальный онлайн-сервис, что, в принципе, вопрос решаемый. Сложнее с другим: контролирующие органы могут счесть платное бронирование навязыванием клиенту обязательной услуги, а по действующему законодательству это недопустимо.
Российские рестораторы хотят сделать бронирование столиков платным
