Когда в прошлом веке человек сначала впервые отправился в космос, а потом слетал и на Луну, то будущее космических путешествий казалось заманчиво близким. Однако прошло полвека, а дальние перелеты так и остаются мечтами. Приходится признавать, что подобные полеты сопряжены с массой трудностей, которые придется решать не один год. Одна из самых важных - вопросы жизнеобеспечения экипажа в течение долгого времени, то есть в полный рост встает вопрос о запасах продовольствия.
Каждый килограмм груза, отправленный за пределы земной атмосферы, по стоимости может сравниться с золотом. Выход - научиться добывать продовольствие непосредственно на борту корабля или же на колонизируемой планете. Работы в этом направлении ведутся давно и они, в общем-то, успешны и обнадеживающи. Именно отработка способов производства продуктов питания и станет основным мотивом для проведения на борту МКС необычного эксперимента. Участники следующей экспедиции на международную космическую станцию попытаются изготовить в необычных условиях... кефир.
Речь, впрочем, идет не только о кефире, в ходе экспериментов с пребиотиками будет изучена возможность изготовления в условиях невесомости всего спектра кисломолочной продукции. Сергей Рязанцев, командир дублирующего экипажа "Союза МС-04", пояснил, что суть экспериментов не просто в получении конкретного продукта, а отработка навыков, которые пригодятся в полетах к другим планетам.
Экипаж МКС попытается изготовить космический кефир во время следующей экспедиции
