Tribuna Club » Новости » Китайский ресторан решил привлечь посетителей фиксированной платой и прогорел через две недели

Китайский ресторан решил привлечь посетителей фиксированной платой и прогорел через две недели

Кафе, ресторанчики и другие заведения общественного питания ведут борьбу не на жизнь, а на смерть в погоне за клиентом. Ради увеличения прибыли - или хотя бы ее получения - приходится идти на различные штуки и выдумать всевозможные маркетинговые ходы. Это могут быть акции для лояльных клиентов, скидки при посещении в определенные часы, а также введение фиксированной платы за посещение - т.е. всевозможные вариации шведского стола.

Владельцы китайского ресторана Jiamener в городе Чэнду решили пойти еще дальше и разом переплюнуть всех конкурентов. Они придумали нечто вроде клубных карточек для посетителей - плати определенную сумму и кушай в течение месяца сколько душе угодно. При этом ежемесячная такса была более чем щадящей и составляла всего 120 юаней - примерно 1200 рублей. В неправильности подобного подхода хозяева убедились очень быстро, всего за считанные дни.

То, что обжор собиралось изрядное количество и ели они по нескольку раз в день, было только половиной беды. Главное, что клиенты проявили понятную предприимчивость и стали посещать заведение целыми семьями по одному и тому же купону - по очереди. В результате очередь выстраивалась перед ресторанчиком задолго до начала работы, а внутри был вечный "биток" вплоть до самого закрытия. Аттракцион невиданной щедрости продолжался всего две недели - больше владельцы не выдержали.

Итоги подобного подхода оказались весьма неутешительными - ресторан задолжал поставщикам около полумиллиона юаней. В произошедшем хозяева винят жуликоватых посетителей, но признают - стратегия работы была изначально неправильной. Это верно, но непонятно другое - зачем надо было так долго тянуть? Неужели провал выбранного пути не стал очевиден уже через несколько дней?

0
Добавьте комментарий
Войти через
Вы пользуетесь соц. сетями?
Лучшее за неделю
Москвичи смогут сдавать личные автомобили в аренду
18-09-2020, 22:24
Британские торговые сети вновь ограничивают продажи ряда товаров в одни руки
Сегодня, 19:31
Утвердили и одобрили: россиян ожидают длинные новогодние праздники
Сегодня, 20:28


ФОТО
Аномалии: Чёртово игрище.
9-07-2018, 19:47
Пять прекрасных городов на берегу Волги, где стоит побывать. Ярославль
9-04-2018, 11:44
Пять прекрасных городов на берегу Волги, где стоит побывать. Кострома
8-04-2018, 22:29
Пять прекрасных городов на берегу Волги, где стоит побывать. Казань
8-04-2018, 18:54
Пять прекрасных городов на берегу Волги, где стоит побывать. Волгоград
8-04-2018, 14:21
Наверх