Ученые и специалисты только начинают понимать какие именно следствия есть у глобального потепления. Иногда они вполне очевидны - вроде участившихся ураганов, засух и наводнений, а иногда изменения климата сказываются исподволь. Например - в изменившихся условиях районов традиционного земледелия. Это может привести к печальным последствиям, в том числе и к фактически полному исчезновению некоторых культур. Увы, в зоне риска находится и любимый нами кофе.
Повсеместное распространение этого напитка, породившего даже нечто вроде субкультуры, заставляет забыть простой факт - кофейные деревья достаточно уязвимы к температурным и влажностным характеристикам. Их выращивают в разных странах мира, но благоприятные условия одинаковы: полторы-две тысячи над уровнем моря и температура без значительных перепадов в диапазоне от 15 до 25 градусов. И в последние годы условия на традиционных кофейных плантациях стали меняться.
Температура растет, что не очень хорошо для деревьев, а кроме того способствует нашествию вредителей и грибков. Фактически климат, оптимальный для выращивания кофе, начинает забираться на более высокие территории. Ученые советуют учитывать это уже сейчас при закладке и проектировании новых ферм. Не то вполне может повториться ситуация 2012-2013 годов, когда в Центральной Америке была потеряна половина урожая, а в Гватемале и того больше - около 85 процентов.
Впрочем, вряд ли поможет и "движение вверх". Специалисты австралийского The Climate Institute (Института климата) предрекают: при наметившихся тенденциях площадь кофейных полей к середине столетия уменьшится вдвое, а к 2080 году они могут исчезнуть совсем. Какой выход? Бороться с изменением климата, что вряд ли получится, ну или приучаться жить без любимого напитка - что скорее всего. Да, можно припомнить советский опыт и увеличить производство ячменя. Однако гурманов это вряд ли устроит.
Глобальное потепление уничтожит кофе
